Tem R$ 155 mil por mês na sua mesa. Você só não está vendo.
Comissão de app, perda de insumo e prime cost acima do topo do setor. Num grupo de 5 unidades, é isso que escorre por mês, em silêncio. O BI de food service da BGP mostra exatamente onde.
Uma conversa para entender o seu restaurante.
Não é apresentação genérica. A gente senta com você, entende a dor da sua operação e mostra na tela como ficariam os seus números.
- Entendemos sua operação: PDV, delivery, fichas técnicas e o que te incomoda hoje
- Mostramos as telas que fariam sentido pro seu caso
- Você sai sabendo exatamente o que a plataforma resolve, e o que não resolve
Agende sua demonstração
Onze telas. Todas de restaurante.
Não é BI genérico com nome de food service. Cada tela responde uma pergunta que só quem opera restaurante faz.
Seu restaurante vende bem. Mas a conta fecha?
Quatro perguntas que todo dono de restaurante deveria responder em segundos, e quase nenhum consegue.
Seu prime cost fechou em quanto ontem?
Se a resposta vem no fim do mês, já era. Cada ponto de prime cost acima do topo do setor é R$ 15 mil por mês saindo do seu bolso.
Qual prato realmente dá lucro?
O mais vendido quase nunca é o mais rentável. Sem curva ABC e margem por prato, você empurra volume no item errado.
O delivery está pagando a conta?
Com 23% de comissão no iFood, cada pedido que não migra pro app próprio cobra o seu lucro de pedágio.
Qual unidade puxa o resultado pra baixo?
Número consolidado esconde a loja que sangra. Você só descobre quando o caixa já apertou.
BI de nicho. Feito só pra food service.
Onze telas com o vocabulário de quem opera restaurante: prime cost, RevPASH, dayparts, curva ABC, delivery share. Nenhum dashboard genérico chega perto.
A IA lê seus números e escreve o resumo executivo
Você abre o painel e já tem o que foi bem, o que exige atenção e um plano de 90 dias, escrito sobre os dados reais do período. Não é gráfico pra você interpretar: é recomendação pronta.
O tempo vira escala e compra
Correlação de chuva e temperatura com seu faturamento, mais previsão de 14 dias. Saiba o dia fraco antes dele chegar.
Food cost teórico × real
Insumo por insumo, onde a ficha técnica não bate com a cozinha. Prime cost, pessoal e desperdício juntos.
Curva ABC e engenharia de cardápio
Estrela, cavalo de tração, enigma ou abacaxi: onde cada prato cai e quanto contribui em R$/mês.
Você contra o mercado, indicador por indicador
Prime cost, food cost, ticket, RevPASH, delivery share, desperdício e giro comparados com a média do food service brasileiro e com a zona top 25%. Você para de discutir se o número é bom.
SLA e comissão por app
iFood, Rappi, app próprio e balcão em share, tempo, atraso e taxa. Veja quanto cada migração economiza.
RevPASH por dia e hora
Mapa de calor de receita por assento/hora. Ache a janela fria que pede happy hour sem abrir mesa nova.
A voz do cliente com IA
Google e TripAdvisor com sentimento e temas. O que elogiam, o que reclamam e o plano por tema.
Compare suas lojas
Faturamento, CMV, prime cost, margem, ocupação e produtividade. Separa problema de operação de problema de praça.
Essa é a tela de abertura. O resto é seu na demonstração.
Não é vídeo nem print: é o produto rodando, com dados de demonstração. Toque no painel pra liberar a navegação completa.
As outras dez telas estão aqui dentro
Relatório IA, Prime Cost, Cardápio, Benchmark, Delivery e o resto do painel liberam na demonstração, já apontados pra sua operação.
Da frente de caixa ao painel, com a gente do lado.
Serve pra food service inteiro: restaurante, bar, cafeteria, pizzaria, fast-casual, dark kitchen e rede de franquia.
Conversamos com você
Uma reunião pra entender a dor da sua operação: quais sistemas você usa, como funciona a cozinha e o que precisa enxergar primeiro. Já saímos com as telas definidas.
Conectamos seus sistemas
Ligamos o BI na sua frente de caixa do restaurante (PDV), nos apps de entrega, no seu sistema financeiro e no controle de estoque e fichas técnicas. Ninguém da sua equipe digita planilha.
Você decide com número na mão
CMV, margem por prato e resultado por unidade em tempo real. Com a nossa equipe do lado, lendo os números junto com você.
Você provavelmente está pensando nisso.
As quatro objeções que mais ouvimos, respondidas sem rodeio.
“Já tenho relatório no meu PDV.
Seu PDV mostra quanto você vendeu. Ele não te dá prime cost teórico × real, RevPASH por daypart, benchmark do setor, correlação de clima com receita nem sentimento das reviews. É outra categoria de informação.
“Minha operação é pequena demais.
Quanto menor a operação, menos margem de erro você tem. Casa de uma unidade é justamente onde um prato com CMV errado pesa mais no fim do mês. A plataforma comporta de uma loja a uma rede.
“É muito caro.
Faz a conta pelo avesso: num grupo de 5 unidades, um ponto de prime cost é R$ 15 mil por mês. A comissão de app soma outros R$ 79 mil. Na demonstração a gente mostra onde está esse dinheiro na sua operação.
“Já tentei outro sistema e não deu.
Quase sempre pelo mesmo motivo: implantaram a ferramenta e deixaram você sozinho. Aqui tem gente da BGP acompanhando a leitura dos números, não só um login e um manual.
15 anos de método. Agora dentro da sua cozinha.
O GO BI Restaurantes nasce da BGP, a inteligência de dados que já ajudou centenas de empresas a decidir com clareza. A mesma expertise, agora apontada pra sua operação.
Pare de descobrir o resultado quando já passou.
Uma conversa pra entender sua operação e te mostrar, na tela, o que você passaria a enxergar. Sem compromisso.